思いもよらなかった7つの食べ物に砂糖がたっぷり入っていた
Katja Cho あなたはそれを何度も何度も（そして何度も）聞いたことがあります：砂糖を加えることはあなたにとって悪いことです。実際、「これは肥満と最も慢性的な病気の根本的な原因です」と、クリーブランドクリニック機能医学センターの所長であり著者であるマークハイマン医学博士は述べています。 ブラッドシュガーソリューション10日間のデトックスダイエットクックブック 。 「あなたはそれを名付けます、それは砂糖によって引き起こされます：心臓病、癌、認知症、2型糖尿病、うつ病、そしてにきび、不妊症、そしてインポテンスさえ。」そして、アメリカ人は平均して、毎日それをあまりにも多く消費しています—毎年152ポンドの砂糖、それは毎日およそ22ティースプーンです、とハイマンは言います。
しかし、できる限り試してみてください。やめるのはそれほど簡単ではありません。私たちの体は悪循環に陥っているだけではありません食べる-もっと-欲しい-もっと一度味わったら、砂糖がどこに隠れているのか、他にどのような別名が使われているのかもわかりません（ヒント：コーンシロップ、玄米砂糖、果糖、サトウキビジュースの結晶はほんの数例です） 。 「人々は、糖質や炭水化物を排除するのにかなり良い仕事をしていると思っているが、実際にはこれらのソースからのカロリーで体を攻撃していることを知って驚かされることがよくあります」との著者 ブレインメーカー 。
それで、それを変える時が来ました。私たちが-そしてあなたに賭けている-これらの食品をチェックしてください。たくさんの砂糖が周りに潜んでいるとは思いもしませんでした。
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ゲッティ 糖分を多く含む食品を食べることの危険性は、血糖値への影響に起因すると、Perlmutterは言います。 「食品は、血糖指数によって血糖値をどのように上昇させるかという観点から評価されています」と彼は説明します。 'グリセミック指数が高いほど、血糖値の上昇が高くなりますそして血糖値が上昇したままになる時間の長さ。これらのレベルが急上昇すると、心臓病や糖尿病。したがって、白い品種よりも全粒粉バージョンのパンを選ぶ方が良いのですが、サンドイッチの後にサンドイッチを食べたくはありません。グリセミック指数で71を記録し、スニッカーのキャンディーバーは衝撃的です。ハーバード大学医学部によると、51の低い評価を持っています。
ゲッティ 「クリーミーなドレッシングはしばしば高血糖の影響を与えますが、バルサミコ酢は同じくらい多くを含むことができます」と、有名人の栄養士であり著者であるJJVirginは言います。 JJヴァージンのシュガーインパクトダイエット 。理由：アメリカ製のバルサミコ酢の多くは、カラメル色素とコーンスターチ（2つの糖質物質）で作られています。酢のベースは白ワイン酢です。どうして？本物のイタリア語版は、12年から25年の熟成プロセスを必要とし、着色添加物や増粘添加物の必要性をなくしますが、これらの製品が輸入されるのを誰もが支払う、または待つことを望んでいるわけではありません。したがって、レストランでサラダを注文する場合、Virginはバルサミコ酢のバージョンに反対するようアドバイスします。 「代わりに、砂糖の影響を受けずにすべてのフレーバーにエクストラバージンオリーブオイルと赤ワインビネガーを頼んでください。」
ゲッティ これが良いニュースです：すべてではありませんオートミール砂糖が多すぎるリストに載っています。しかし、持ち帰り用のポーチに頼っている（または鍋が沸騰するのを待つことに嫌悪感を持っている）人は、おそらく深刻な血糖値のキックで一日を始めています。 「ほとんどの人がオートミールが朝食に良い選択であることに同意しているようです」とPerlmutterは言います。しかし実際には、すべての追加の香料（メープルとブラウンシュガー、リンゴとシナモンを考えてください）のために、多くのインスタントパケットには13グラム以上の甘いものが含まれています。時間があれば、スチールカットオーツ麦を選びましょう。高用量の繊維。それ以外の場合でも、クイッククッキングの種類を選択し、プレーンパケットをつかんで、アーモンドバターを少し加えるだけで、風味を出すために1日を通して血糖値を安定させることができます。タンパク質、そして健康的な脂肪。
ゲッティ ハイマンは、このグループ（グルテンフリーのクッキー、ケーキ、加工食品を含むグループ）をジャンクフードと呼んでいます。 「だからといって無グルテンのそれが健康であるという意味ではありません」と彼は言います。 「グルテンフリーのケーキとクッキーは今でもケーキとクッキーです」とは、砂糖で作られていることを意味します。実際、ほとんどの場合、不足している成分を補うために過剰な糖分とガムが含まれており、それらは体が分解するのがさらに困難です。甘いものを欲しがっているが、それでも低グルテンまたはグルテンフリーの計画に従いたい場合、ハイマンは代わりに天然の果物で遊ぶことを提案します。桃やプラムのような核果を焼いたり焼いたりすると、その天然の砂糖が最前線になり、砂糖がクラッシュすることなく、甘い一口が得られます。
ゲッティ バマー：アメリカで最も人気のある朝食の飲み物の1つは、腰に不思議なことをしていません。 '12オンスオレンジジュースのガラス砂糖は約36グラム（小さじ7杯）含まれています」とPerlmutter氏は言います。 「ほとんどすべてのフルーツジュースは濃縮された砂糖の供給源です」。なぜなら、ジューサーに送られるときにフルーツから繊維が取り除かれるからです。さて、あなたが4オンスを飲んだとしても、おそらくあなたを殺すことはないでしょう。ジュースのガラス午前中（そして青汁を飲むとまだ健康的な野菜を摂取しています）、しかしそれはあなたが一日中船外に出ないように追跡する必要があるものです。朝食にグラスを飲む、運動後に青汁を飲む、午後に炭酸飲料を飲むなど、そうすることで砂糖を肝臓に直接送ることができるとハイマン氏は言います。 「それは危険な腹の脂肪につながる可能性がある脂肪貯蔵機をオフにします。 [これらのジュース]も満腹感を与えるのに役立たないので、一日中もっと食べて、より多くの砂糖と炭水化物を渇望することになります。
ゲッティ はい、ギリシャヨーグルトはタンパク質、カルシウム、プロバイオティクスの素晴らしい供給源ですが、すべての品種が同じように作られているわけではありません。天然に存在する砂糖を含むものもあれば、底に果物、デザートのような香料、またはミックスインナッツを含むものなど、追加の用量が追加されているものもあります。アメリカ心臓協会は、女性が1日に30グラムの砂糖しか食べないことを推奨していますが、一部の女性は1食あたり24グラム以上を含んでいます。つまり、砂糖の割り当て全体を朝ごはん。しかし、これはすべて、前述の健康的なメリットをスキップしてほしいという意味ではありません。ヨーグルトに関しては、単純な、または単純なことを考えて、余分な風味を付けないでください。タルトが強すぎて好みに合わない場合は、新鮮なフルーツを入れてかき混ぜると、自然な甘さが感じられます。
ゲッティ 「ダイエット」製品としてラベル付けされた多くの食品100カロリーのおやつとデザートは、それらの偽の糖分のためではありません、とハイマンは言います。 「私たちは低カロリーの「健康志向の食品」と甘味料を含むダイエットソフトドリンクに囲まれています」と彼は言います。 「その結果、無糖甘味料を含む製品を食べるアメリカ人の数は、1987年の7000万人から2000年には1億6000万人に増加しました。同時に、米国の肥満は15％から30％に倍増しました。」これは、アスパルテーム、アセスルファム、サッカリン、スクラロースなどの砂糖代替品が体を混乱させるためです。研究によると、これらの非カロリーの砂糖のような模倣は、食欲を増進し、血糖を調節する身体の能力を妨害し、糖尿病につながる可能性のある代謝変化を引き起こします。 「甘いものが欲しければ、「偽物の食べ物」にある模倣品よりも、本物の天然の砂糖を使うほうがよいでしょう。言い換えれば、新鮮でおいしい果物のその大きなボウルをつかんで楽しんでください。