イナガーテンはそれを現実に保ちます—キッチンの内外

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パーティーは主催者と同じくらい幸せです。私はこれを私が今までに投げた最初のパーティーの1つで難しい方法で学びました。ブランチだったので、みんなでオムレツを作ることにしました。私は台所から出たことは一度もありませんでした—そして私は1年間他のパーティーを持っていませんでした。私は彼らがホストしているときにあなたが本当によく知っているレシピからメニューを作りそして素晴らしいデザートのためにパン屋で何かを拾うように人々に言います。食べ物がシンプルでリラックスしているなら、それははるかに良いパーティーです。

料理ができる人がいることは過大評価されています。私の夫、ジェフリーはコーヒーを作ります、それだけです。料理をする人とそれを高く評価する人がいることがより重要です。

魂のためのチキンスープよりもさらに良い：自家製トマトスープとグリルチーズ、グリュイエールチーズや非常にシャープなチェダーチーズなどの大人のチーズ。私は最近、動揺して一週間も食べていなかった友人のためにこれを作りました。彼女はそれをむさぼり食った！

食べ物は適切に塩漬けされていると最高の味がします。つまり、最後だけでなく、調理プロセス全体を通して一度に少しずつ塩漬けにすることを意味します。それはあなたが料理しているものの風味を高め、食べ物の味を塩辛くなく味付けします。

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感謝の気持ちは最高のホステスギフトです。翌日はいつも花やメモを送って感謝の気持ちを表します。

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心を込めて料理しよう！彼らは、庭は造園家よりも愛情のある庭師によって作られた方が見栄えが良いと言います。なぜなら、庭はより世話をされ、世話をされているからです。同じことが料理にも当てはまります。私は愛する人のためだけに料理をします。

-ニコール・ヨリオに言われたように

あなたがいつも私のキッチンで見つける5つのこと

白パン「私はフードプロセッサーでそれをパルスすることによってパン粉を作ります。」

バニラアイスクリーム「スクープはデザートをさらに良くします-または私はそれを一人で食べます！」

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サンマルツァーノ缶詰トマト「私は缶を使って、平日の夜の簡単なパスタソースを作ります。」

ホワイトトリュフバター'浴槽はたったの9ドルです。それはポップコーンやサンドイッチを派手にします。

PEPPERIDGE FARM PUFF PASTRY SHEETS「私はそれらを使ってチーズストローのようなマンチを作ります。」

サウンドバイト：

ベッドで満足する方法

「私の一日の最高の部分は、夫のジェフリーと夕食とワインを楽しむことです。」

'最も過大評価されているツール：パスタメーカー。あなたがそれを買うことができるのになぜそれを作るのですか？大変な作業です！」

「私はアルトンブラウンのショーが大好きですおいしい食事、食品の化学について。本当に思いやりがあります。」

「グリルドチーズとトマトのスープは、究極の快適な食事です。」

'この本 [フレンチクッキングの芸術をマスターするジュリアチャイルドによって]私に料理の仕方を教えてくれました。焙煎、蒸し煮、煮込みなど、あらゆるプロセスを網羅しています。