あなたが好きになる健康的な、クリーンアップなしのサーモンレシピ

マット・アルメンダリス

私はいつも新しいレシピを試しているので、素敵な夕食を楽しんだ後、鍋やフライパンの山に直面するのはどのようなものかを知っています。それは私がホイルパックで料理するのが好きな理由の一部です：私は完全で栄養価の高い食事を作ることができ、後で沈む時間を避けることができます。ここでの甘くておいしいレシピは、私の次の料理本からのものです。 Hungry Girl Clean＆Hungry：現実の世界で健康的な食事をするための簡単なすべて自然なレシピ —その中のすべてのレシピは、余分な砂糖と高度に処理された成分なしで作られています。他の材料の組み合わせでホイルパックを作ることもできます。私のミックスアンドマッチのアイデアをチェックして、何で創造的になるか君は愛する。

オレンジサーモンとブロッコリーニ

アクティブ：15分
合計：35分

焦げ付き防止クッキングスプレー
大きなオレンジ1個
大さじ1のホイップバター
にんにくみじん切り小さじ1
コーシャーソルト
8本の茎のブロッコリーニ
スライスした玉ねぎ1カップ
2つの4オンスの生の皮なしサーモンフィレ
2ダッシュパプリカ

1.オーブンを375°Fに加熱します。頑丈なホイルの大きな部分を天板に置き、クッキングスプレーでスプレーします。

2.オレンジを幅方向に半分にカットします。各半分のカット側から2つの薄いスライスをカットし、4つのスライスを生成します。残りのオレンジ色の半分から1/4カップのジュースを電子レンジで安全な小さなボウルに絞ります。ボウルにバターを加えます。 25秒間または溶けるまで電子レンジで加熱します。にんにくと小さじ1/8の塩を加え、均一になるまで混ぜます。

3.ホイルの中央にブロッコリーニとタマネギを配ります。サーモンの切り身を野菜の上に置き、小さじ1/8の塩を振りかけます。サーモンと野菜にオレンジジュースの混合物を振りかけ、各フィレットに2つのオレンジスライスをのせ、パプリカを振りかけます。別の大きなホイルで覆います。一緒に折り、ホイル片の4つの端すべてを密封して、しっかりと密封されたパケットを形成します。

4. 20分間、またはサーモンが完全に調理されて野菜が柔らかくなるまで焼きます。

5.パケットを完全に開く前に、パケットをカットして高温の蒸気を放出します。

2人前になります。一食当たり：276カロリー、12.5gの脂肪（4gの飽和脂肪）、411mgのナトリウム、14.5gの炭水化物、2gの繊維、7gの砂糖、26gのタンパク質。

より簡単に一緒に投げるアイデア

タンパク質を選択してください。骨なし、皮なしの鶏の胸肉を選ぶ場合は、均等に調理されるように、それぞれを均一な厚さに叩きます。魚と一緒に、同じサイズの切り身を購入します。エビは素早く調理するので、野菜が柔らかくなるまでにやり過ぎないように大きなものを使用してください。

あなたの野菜を選んでください。スパイラルベジカッターを使用してズッキーニから麺のようなストランドを作成するか、カリフラワーまたはブロッコリーを小さな小花に切り刻んで調理時間を短縮します。ピーマンと玉ねぎも素晴らしいコンボです。

ソースを追加します。私のお気に入りは、照り焼き（砂糖をあまり含まない天然ソースを選ぶ）、マリナーラソース、ハニーバルサミコ酢です。バルサミコ酢3部とハチミツ1部で自分で作っています。とても簡単で、それはすべてに合います。

リサの新しい本、 Hungry Girl Clean＆Hungry：現実の世界で健康的な食事をするための簡単なすべて自然なレシピ は、4月5日に店舗およびオンラインで入手できます。詳細については、hungry-girl.com。