先に進んですでに食べるべき6つのコンフォートフードレシピ

「夕食は何ですか？」という質問に対して、あなたは何を与えますか？もう恐怖であなたを満たしていないのですか？ルシンダスカラクインが最良の答えを持っていることを確認してください、そして彼女はあなたの長子が見返りになることを望んでいません（彼女にはすでに3人の空腹の息子がいます、ありがとう）。これは、ストレスのないあなたが愛情を込めて作った真のコンフォートフードです。

広告-以下の続きを読むハドックイタリアーノ

アクティブ：10分
合計：18分

材料
1ポンドの皮なしハドックまたは他のマイルドでフレーク状の白身魚、4つにカット
コーシャソルトとコショウ
小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルに加えて、鍋に小雨を降らせてコーティングするためのオイル
大さじ2ディジョンマスタード
1/2カップのパン粉パン粉または粗いパン粉（できれば乾燥していますが、新鮮なものでもかまいません）
みじん切りにした新鮮なパセリの葉1/4カップ
大さじ2のすりおろしたパルメザンチーズ
にんにく1片、みじん切り
レモン1個の細かくすりおろした皮
レモン1個、半分にした（半分にジュースを入れ、残りの半分を4つに切って出す）
無塩バター小さじ2

行き方
1.オーブンを425°Fに加熱します。魚の両面を塩とコショウで味付けし、油を塗った、またはパーチメント紙で裏打ちしたベーキングパンに置きます。油とマスタードを一緒に泡だて器で混ぜ、魚の上に広げます。

2.パン粉、パセリ、パルメザンチーズ、ニンニク、レモンの皮、および油の小滴（混合物をわずかに湿らせるのに十分な量）をボウルに入れます。パン粉の混合物を各魚に重ね、そっと押し下げます。小さじ1/2のレモンジュースをそれぞれにかけます。トップスにバターを塗ります。魚の厚さにもよりますが、火が通り、上が黄金色になるまで約8分間焼きます。指で押すと、少し固く感じるはずです。レモンのくさびで各部分を提供します。

4人前になります。一食当たり：193カロリー、6gの脂肪（2gの飽和脂肪）、20gのタンパク質、15gの炭水化物、3gの繊維。

シェパーズパイ

アクティブ：40分
合計：1時間10分

材料
アイダホやラセットなどの5つの中型ジャガイモを皮をむき、大まかに2インチに切り刻んだ。ピース
コーシャソルトとコショウ
大さじ8（1スティック）無塩バター
にんじん2本、みじん切り
セロリの茎1本、みじん切り
細かく刻んだ玉ねぎ1個
2ポンドのひき肉または牛肉、あるいはその組み合わせ
1/4カップウスターソース
鶏肉または牛肉のスープ3/4カップ
小さじ2コーンスターチ
ミルク1/2カップ、必要に応じてさらに
冷凍エンドウ豆1カップ、解凍して水気を切る

行き方：
1.ジャガイモを大きな鍋に入れ、2インチカバーするのに十分な冷水を加えます。たっぷりの塩を加えます。沸騰させ、マッシュするのに十分柔らかくなるまで、15〜20分調理します。

2.その間、オーブンを400°Fに加熱します。大さじ2のバターを10インチで溶かします。中火から強火でオーブンに安全なフライパン（できれば鋳鉄）。にんじん、セロリ、玉ねぎの半分を加え、柔らかくなるまで約4分炒める。

3.肉と小さじ2の塩を加え、強火で押し、かき混ぜて、水分が蒸発し、肉が脂肪で褐色になるまで、約15分間加熱します。（フライパンがいっぱいになりすぎているように見えますが、混合物は調理されます。）肉が焦げ目がついたら、ウスターソースを入れてかき混ぜ、1分間調理します。

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4.小さなボウルでスープとコーンスターチを一緒に泡だて器で混ぜ、肉の混合物に加えます。 1分煮てとろみをつける。

5.ジャガイモを水気を切り、1/2カップの調理用水を取っておきます。じゃがいもを鍋に戻します。予約した調理水、ミルク、大さじ4のバターを加え、コショウで味付けします。滑らかになるまでマッシュします。必要に応じてミルクを追加して、広がりのある食感を実現します。

6.肉の混合物を調理した鍋の底に広げるか、2クォートのキャセロール皿に移します。エンドウ豆と残りの玉ねぎを肉の上に均等に分配します。マッシュポテトを野菜の上に垂らして広げます。残りの大さじ2バターでジャガイモの上部に点在します。

7.加熱されるまで焼きます。ジャガイモは上が金色になり、中身は泡立ちます。約30分です。

6人前になります。一食当たり：608カロリー、37gの脂肪（19gの飽和脂肪）、31gのタンパク質、39gの炭水化物、5gの繊維。

カルボナーラパスタ

アクティブ：20分
合計：30分

材料
大きな卵3個
すりおろしたパルメザンチーズ1カップ、さらにサービング用
コーシャソルトとコショウ
8オンスのパンチェッタまたはベーコン、1/2インチに横方向にスライス。ピース
にんにく2片、つぶして皮をむいた（オプション）
白ワインのスプラッシュ（オプション）
1ポンドのスパゲッティ（または任意のパスタ）

行き方
1.大きなサービングボウルで、卵、チーズ、コショウを一緒に泡だて器で混ぜます。

2.パンチェッタを大きなフライパンで中火にかけ、カリカリになるまで8〜10分加熱します。にんにく（使用している場合）をパンチェッタと一緒に加え、軽く金色になるまで調理します。提供する前にそれらを削除します。必要に応じて、余分な脂肪の一部をすくい取ります。ワインを追加し（使用している場合）、混合物を1分間泡立たせます。

3.その間、大きな鍋の水を沸騰させます。たっぷりと水を塩漬けにし、パッケージの説明に従わずにパスタを2分間沸騰させ、完成度を味わいます。パスタはアルデンテである必要があります。水気を切り、温かい麺とベーコンを直接卵のボウルに加えます。麺が均一にコーティングされるまで、すべてをすばやく混ぜ合わせます（卵が穏やかに調理され、固まることなく濃厚なソースになるように、速く作業することが重要です）。パンチェッタが均等に分散されていることを確認してください。必要に応じて追加のチーズをトッピングして、すぐに提供します。

4人前になります。一食当たり：678カロリー、脂肪20g（飽和脂肪8g）、タンパク質36g、炭水化物87g、食物繊維5g。

フランスのブロッコリー

アクティブ：15分
合計：15分

材料
1頭のブロッコリーを小さな小花に分け、茎を剥がして薄くスライスしてコインにします
大きな卵6個
3/4カップのすりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ、さらにサービング用
コーシャソルトとコショウ
小さじ2エクストラバージンオリーブオイル
レモン1個、くさびに切って、サーブする

行き方
1.3クォートの鍋で1/2インチの水を沸騰させます。ブロッコリーを加え、蓋をして、クリスプテンダーになるまで3〜4分蒸します。ドレイン。ボウルに泡だて器で一緒に卵、3/4カップのチーズ、1つまみの塩、そして2、3のコショウを挽く。

2.中程度の焦げ付き防止またはよく味付けされた鋳鉄フライパンを強火で加熱します。油で渦巻く。きらめくときは、調理したブロッコリーをフライパンの底にまき散らします。ブロッコリーの上に卵の混合物を注ぎ、フライパンを回転させて鍋の底を覆います。底が金色になるまで約3分煮ます。卵が固まるまで、さらに3〜4分ひっくり返して調理します。（簡単に反転するはずですが、必要に応じて、プレートより少し大きいプレートを配置します。フライパンの上にフライパンを置き、パンケーキを裏返し、調理した面を上にします。次に、スライドさせて鍋に戻します。）

3.調理した卵をまな板の上にスライドさせ、一口大に切って間食します（または夕食にサイドサラダとパンを追加します）。チーズをまぶして、必要に応じてレモンウェッジを添えます。温かいまたは室温で食べる。

4人前になります。一食当たり：224カロリー、脂肪14g（飽和脂肪6g）、タンパク質18g、炭水化物8g、食物繊維3g。

スパイシーチキンとひよこ豆

アクティブ：10分
合計：40分 （プラスマリネ）

材料
1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
にんにく4片、つぶして皮をむいた
みじん切りにした新鮮なコリアンダーまたはパセリの葉1/2カップ、付け合わせ用にさらに
小さじ2杯のホットパプリカまたはスイートパプリカ、または最大1杯の燻製（またはその組み合わせ）
小さじ1杯のクミン
砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/2
コーシャソルトとコショウ
1 3ポンドの鶏肉、サービングピースにカット、胸肉ピースを横に半分にする
2 15オンス缶ひよこ豆または白豆、水切り
2パイントのチェリートマトまたはグレープトマト

行き方
1.油、にんにく、コリアンダー、パプリカ、クミン、赤唐辛子、大さじ2の塩、小さじ1のコショウをボウルに入れて混ぜ合わせます。マリネを再封可能な袋またはマリネに適した大きな容器に移します。鶏肉、ひよこ豆、トマトを追加し、すべて、特に鶏肉がマリネで均一にコーティングされていることを確認します。冷蔵庫で数時間、一日中、または一晩マリネします。

2.オーブンを450°Fに加熱します。鶏肉とマリネを含む他の材料を大きなローストパンに捨てます。鶏肉が完全に調理されて焦げ目がつき、トマトが破裂してカラメルになるまで、約30分ローストします。パセリの葉を飾る。

4人前になります。一食当たり：524カロリー、29gの脂肪（5gの飽和脂肪）、39gのタンパク質、29gの炭水化物、8gの繊維。

レモン、ハーブ、パルメザンチーズのフェットチーネ

アクティブ：10分
合計：20分

材料
コーシャーソルト
1ポンドの乾燥フェットチーネまたはスパゲッティなどの他の長い麺
3オンスのパルメザンチーズ、すりおろしたもの（約1カップ）、さらにサービング用
細かくすりおろした皮とレモン1個のジュース（大さじ2杯のジュース）
破れたフレッシュミント、バジル、またはパセリの葉1/2カップ
大さじ1無塩バター
大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
砕いた赤唐辛子フレーク（オプション）

結婚をあきらめる最良の方法

行き方
1.大きな鍋に水を入れて沸騰させます。たっぷりと水を塩漬けにし、パスタをパッケージの説明に従わずに2分間沸騰させます。出来具合をテストし（パスタはアルデンテにする必要があります）、水気を切り、パスタ調理用水1カップを確保します。

2.パスタを大きな温かいボウルに移し、予約した調理水、チーズ、レモンの皮とジュース、ミント、バター、油、赤唐辛子（使用している場合）を混ぜます。 6つのプレートに分け、必要に応じて追加のチーズを上に載せ、すぐに出します。

4人前になります。一食当たり：572カロリー、脂肪14g（飽和脂肪6g）、タンパク質5g、炭水化物86g、食物繊維5g。