5超高速でクレイジーで簡単なディナーセレブシェフのマイケルサイモンが大好き
ジェニファーメイ 「私たちは何を食べているの？」という叫びに答えてください。マイケルサイモンからのこれらの素晴らしいレシピで（彼はシェフであり、チュー）。彼の新しい料理本からの私たちのお気に入り、 季節ごとに5分の5 、ほんの数分で、ほんの少しの新鮮な食材が必要です。
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ジェニファーメイ コーシャソルトとコショウ
1ポンドの新鮮なオレキエッテパスタ
1Tbspオリーブオイル
＆frac12; lbベーコン、細かく刻んだ
薄くスライスした芽キャベツ4カップ（約＆frac34; lb）
お腹の脂肪を落とすのに良い食べ物は何ですか
＆frac12;カップのみじん切りの新鮮な平葉パセリの葉
すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップに加えて、
1.非常に大きな鍋に、5qtsの水と3Tbspの塩を入れて沸騰させます。パスタを追加し、パッケージの指示よりも約1分短いアルデンテになるまで調理します。たまにパスタをかき混ぜて、くっつかないようにします。パスタを水気を切る前に、パスタの水を1カップすくって取っておきます。
2.その間、大きなフライパンを強火にかけます。オリーブオイルとベーコンを加え、時々かき混ぜながら、ベーコンがカリカリになり、脂肪がほとんどなくなるまで、約3分間調理します。芽キャベツを加え、しおれ、焦げ目がつくまで約1分煮ます。塩こしょうで軽く味付けする。
3.パスタと予約済みのパスタ水を鍋に加え、30秒間調理し、かき混ぜて混ぜ合わせます。
4.火から下ろし、パセリとパルメザンチーズを入れてかき混ぜ、サーブします。トッピングのためにテーブルでさらにパルメザンチーズを渡します。
4人前になります。一食当たり：655カロリー、脂肪20g（飽和脂肪7g）、タンパク質31g、食物繊維7g、炭水化物90g。
ジェニファーメイ ＆frac12;カップピーカンナッツの半分
＆frac14;カップアップルサイダービネガー
1Tbspの純粋なメープルシロップ
＆frac14;カップオリーブオイル
コーシャソルトとコショウ
薄くスライスしたケールの葉6カップ（スライスする前にタフなリブを取り除く）
2おばあちゃんスミスりんご、四分の一と薄くスライス
1.中火から中火に中フライパンを置きます。ピーカンナッツを加え、時々かき混ぜながら、黄金色になりカリカリになるまで約3分間調理します。まな板にピーカンナッツを取り除き、大まかにみじん切りにします。
2.その間、小さなボウルで、酢、メープルシロップ、オリーブオイルを一緒に泡だて器で混ぜます。ビネグレットソースを塩こしょうで味付けします。
3.ケールを中型のボウルに入れ、指の間でグリーンをマッサージし、約2分間、暗くなり、しおれ、柔らかくなるまでマッサージします。リンゴ、ピーカンナッツ、ビネグレットソースを加えて混ぜ合わせます。調味料を味わって調整し、必要に応じて塩こしょうを加えて出す。
適切な手コキを与える方法
4人前になります。一食当たり：318カロリー、24gの脂肪（3gの飽和脂肪）、6gのタンパク質、5gの繊維、27gの炭水化物。
ジェニファーメイ 1ポンドのスカートステーキ
コーシャソルトとコショウ
4Tbspオリーブオイル
3カップのスライスしたボタンマッシュルーム（約＆frac34; lb）
薄切りにした小さな黄色い玉ねぎ1個
2Tbsp無塩バター
3Tbsp小麦粉
1カップのビーフブロス
3Tbspサワークリーム
1.グリルまたはグリルパンを中火から強火に加熱します。
2.ステーキの両面を塩こしょうで味付けします。オリーブオイル大さじ2を振りかけ、グリルの上に置きます。きちんと焦げ目がつき、肉がグリルから外れるまで、約2分間調理します。ミディアムレアになるまで、約2分間ひっくり返して調理します。大皿に移して休ませます。
3.その間、中火から強火に大きなフライパンを置きます。残りの大さじ2のオリーブオイル、きのこ、玉ねぎを加えます。きのこが褐色になり、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで、約2分間、たまにかき混ぜながら調理します。バターを加え、塩こしょうで味を調え、野菜が均一に焦げ目がつくようにかき混ぜる。小麦粉を加えてよくかき混ぜると、すべてがコーティングされます。スープを加え、よく泡立てて混ぜ合わせ、沸騰させます。火から下ろし、サワークリームを泡だて器で混ぜます。
4.スカートステーキを穀物に対して薄くスライスします。ステーキを皿に分け、キノコのグレービーソースをのせて盛り付けます。
4人前になります。一食当たり：443カロリー、33gの脂肪（12gの飽和脂肪）、29gのタンパク質、2gの繊維、9gの炭水化物。
ジェニファーメイ 4骨なし、皮付きの鶏の胸肉の半分（各6オンス）、＆frac14;インチ厚
コーシャソルトとコショウ
あなたの性生活にスパイスを加える簡単な方法
3Tbspオリーブオイル
2Tbsp無塩バター
にんにく3片、みじん切り
2Tbsp刻んだ新鮮なローズマリーの葉
2カップのスライスしたベルギーのエンダイブ（＆frac12;インチの厚さ）
1カップ減塩チキンスープ
1.大きなフライパンを中火から強火にかけます。鶏肉の両面を塩こしょうで味付けします。鍋にオリーブオイルを加えます。鶏肉の皮を下にして鍋に並べ、黄金色になるまで約3分煮ます。
2.鶏肉をひっくり返し、鍋の片側に小片をすくい取ります。広場にバター、にんにく、ローズマリー、エンダイブを加え、塩こしょうで味を調える。にんにくとローズマリーが香ばしくなり、エンダイブがしおれ始めるまで、約30秒調理します。チキンブロスを加え、ソースがまとまり、チキンが完全に調理されるまで、約30秒調理します。
3.火から下ろし、サーブします。
4人前になります。一食当たり：394カロリー、26gの脂肪（8gの飽和脂肪）、37gのタンパク質、1gの繊維、2gの炭水化物。
ジェニファーメイ 1ポンドのホタテ貝（約18ポンド）、側面の筋肉を取り除いた
コーシャソルトとコショウ
2Tbspオリーブオイル
＆frac12; lbインゲン、端をトリミング
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スライスした大根1カップ
オレンジ2個のジュース
3tsp減ナトリウム醤油
＆frac14;粗く刻んだ新鮮なコリアンダーの葉をカップ
1.大きなフライパンを強火にかけます。ペーパータオルを使って、ホタテを軽くたたいて乾かします。ホタテの両面を塩こしょうで味付けします。鍋にオリーブオイルを加え、次にホタテを加えます。動かさずに2分間調理します。
2.ホタテを裏返し、鍋の片側にすくい取ります。広場にインゲンと大根を入れ、豆がしおれ始め、ホタテがかろうじて火が通るまで約2分煮ます。ホタテを大皿に移します。
3.オレンジジュースと醤油を鍋に入れてかき混ぜ、ソースが半分に減り、釉薬の粘稠度になるまで約1分間煮ます。火から下ろし、コリアンダーを入れてかき混ぜる。
4.ホタテを皿に移し、ソースと野菜をスプーンでかけ、盛り付けます。
4人前になります。一食当たり：212カロリー、脂肪8g（飽和脂肪1g）、タンパク質22g、繊維2g、炭水化物14g。