あなたの腸に大混乱をもたらしている10の食品
ゲッティイメージズあなたの新陳代謝を高め、あなたの免疫システムを後押ししたいとお考えですか？それはあなたの腹の中に住んでいる「悪い」バクテリアを養っている特定の食物を避けることに帰着するかもしれません。 ゲッティイメージズ 加工食品腸の健康、そして全体的な健康は、腸内に生息する何兆もの小さな細胞であるマイクロバイオームに依存しています。最先端の科学は、マイクロバイオームが健康的で劇的な体重減少の秘訣であり、気分、エネルギー、精神機能を大幅に改善することを示しています、と言いますラファエル・ケルマン医学博士、統合および機能医学の専門家であり、マイクロバイオームダイエット。混乱した腸の最大の原因の1つ？クッキー、クラッカー、チップス、パッケージ化されたコールドカット、電子レンジで調理できる食事などの加工および精製された食品。これらの「食品」には、砂糖、防腐剤、添加物、着色料、化学物質、そして栄養価のない大量のカロリーが詰め込まれています、とケルマンは言います。それらは不均衡なマイクロバイオームにつながる可能性があり、炎症とインスリン抵抗性（体重増加と倦怠感の主な要因）から始まり、肥満、糖尿病、心血管疾患などのより深刻な状態に進行する一連の健康上の懸念を引き起こします。
ゲッティイメージズ 塩素水水道水を飲んでいる場合は、おそらく塩素も摂取しています。そして残念ながら、私たちはこの不純な形の水を標準として受け入れるようになりました、と言います あなたの腸のクックブックを癒す 共著者のヒラリー・ボイントン（認定ホリスティックヘルスカウンセラー）とメアリーG.ブラケット（ホールフーズの擁護者）。塩素は、水道に潜んでいる可能性のある悪い生物を殺すためにあります。しかし、それはまたあなたの体の中に住んでいる善玉菌を殺すことができます。による環境保護庁、研究は、膀胱癌と直腸癌と飲料水中の塩素化副産物との関連を示しています。あなたの腸のために、投資する逆浸透フィルター、塩素、バクテリア、硫酸塩、農薬などの不純物を水から取り除くのに役立ちます。通常のフィルターよりも高価ですが、実際には削除に成功していますすべて塩素。
ゲッティイメージズ 肉パレオダイエットに続く人々にとっての悪いニュース：臨床研究は、より高いレベルの肉摂取が腸内細菌のあまり望ましくない種の数を増やすことと一致していることを示しています、とケルマンは言います。実際には、最近の研究クリーブランドクリニックで実施されたところによると、赤身の肉に豊富に含まれる化合物であるカルニチンは、消化中に代謝されてトリメチルアミン化合物を形成する可能性があります。N-酸化物（TMAO）。心臓発作や脳卒中などの心臓イベントに関連しています。ビーフステーキを摂取したボランティアは、カルニチンサプリメントを摂取したボランティアよりも多くのTMAOを生成しましたが、参加者がより多くの肉を食べる前に腸内微生物を抑制するために抗生物質を摂取した場合、TMAOの生成は少なくなりました。これは、赤身の肉をたくさん食べると、腸内の悪玉菌を養うことができるという証拠です。また、別の調査に掲載されましたAmerican Journal of Clinical Nutrition肉の消費量を減らすことで体重管理が改善される可能性があることを（もう一度）確認します。
ゲッティイメージズ シュガー私たちにも甘い歯があることはわかっていますが...砂糖は腸内の悪玉菌に栄養を与え、細菌の組成に不均衡を引き起こします、とボイントンとブラケットは言います。この不均衡は、炎症、リーキーガット、およびそれに関連する疾患（自己免疫疾患、炎症性腸疾患、アレルギー、喘息など）につながる可能性があります。また、砂糖を大量に摂取すると（こんにちは、加工食品です！）、砂糖はインスリン抵抗性を引き起こす可能性があり、肥満、心臓病、2型糖尿病の原因となる可能性があります。
ゲッティイメージズ 高果糖コーンシロップ（HFCS）ケルマン氏によると、ほとんどのジャンクフード、スポーツ、ソフトドリンクのほか、多くのジュース、シロップ、ゼリー、調味料、朝食用シリアルに含まれています。砂糖と同様に、HFCSはインスリンレベルを上昇させ、糖尿病、脂肪肝疾患、およびその他の炎症状態に関連しています。ただし、砂糖とまったく同じではありません。甘味料の安価な代替品として発明されたフランケンフードのようなものだとケルマン氏は言います。これは、不健康なバクテリアに栄養を与え、空腹感と満腹感のためにホルモンを破壊し、より健康的な食品への食欲を鈍らせる危険な甘味料です。
ゲッティイメージズ 人工甘味料ダイエットと健康に関する神話のトップ10を選ぶ必要がある場合、人工甘味料が砂糖の優れた代替品であるという考えが確実にリストに含まれると、ケルマン氏は言います。スクラロース（スペンダとも呼ばれます）は血糖値とインスリンレベルを急上昇させ、インスリン抵抗性と体重増加のリスクを高める可能性がありますが、アスパルテーム（ニュートラスウィートとイコールとして販売）は化合物ホルムアルデヒドに分解され、癌を引き起こすことが示されています。そして2013年9月、レビューに掲載された科学文献の肥満のレビュー砂糖代替品もマイクロバイオームに影響を与えることを示しました。これが、他の悪影響をもたらす理由かもしれません。
ゲッティイメージズ グルテン慢性的なおなかの問題に苦しんでいる場合は、グルテンを含む食品を制限することを検討する必要があります。ケルマンは、グルテン（小麦、大麦、ライ麦、その他の穀物に含まれるタンパク質の一種）が、腸壁の密着結合を開く生化学物質であるゾヌリンの生成を引き起こす可能性があると説明しています。グルテンを適度な量で食べると（たとえば、トーストやパスタを週に2回提供する場合）、体はそれらの接合部を引き締め、腸の健康を維持する機会があります、と彼は言います。しかし、グルテンに継続的にさらされると、タイトジャンクションが開いたままになることが多く、腸の漏れを引き起こします。そして、漏れやすい腸は炎症から生じ、それは通常体重増加につながります。グルテンは防腐剤としても使用されていることに注意してください。つまり、グルテンフリーと表示されていない製品によく含まれています。
ゲッティイメージズ 乳製品チーズ、バター、サワークリーム、アイスクリームなどのミルクや牛乳製品は、多くの人に免疫反応（にきび、喉の痛み、膨満感など）を引き起こす可能性があるとケルマン氏は言います。あなたのシステムが乳製品に敏感であるならば、それを食べることはまた膵臓が過剰な量のインシュリンを放出するのを促進することができます。最終結果：体はそれを燃やす代わりにより多くの脂肪を蓄えます。乳製品は腸内細菌叢の不均衡の原因となる可能性があり、それはより多くの炎症、消化の困難、および免疫の全体的な問題につながる可能性があります、と彼は付け加えます。別の方法として、アーモンド、麻、またはココナッツベースの乳製品を試すことを検討してください。
ゲッティイメージズ 遺伝子組み換え生物（GMO）ザ・世界保健機構GMOは、遺伝物質（DNA）が自然には発生しない方法で改変された生物として定義されています。私たちの体はGMOを消化するようには設計されておらず、消化管にGMOが存在するだけで、デリケートな細菌の組成が変化し、悪玉菌や真菌の異常増殖につながる可能性がある、とボイントンとブラケットは述べています。 GMOは、多くの非有機加工食品、乳製品、肉、鶏肉製品、およびほとんどのトウモロコシと大豆ベースの製品に含まれています。米国農務省は2012年に、米国内で栽培されたトウモロコシの88％と大豆の94％が遺伝子組み換え。自然がそれを作り出さなかったのなら、それを食べるべきではない可能性があります。ボイントンとブラケットを追加してください。
ゲッティイメージズ わたしその豆乳ラテをちょっと待ってください。わたしボイントンとブラケットは、遺伝子組み換え作物であるために人間の腸に悪いだけでなく、消化が非常に難しいために大混乱を引き起こします。はい、大豆は伝統的なアジア文化の定番ですが、私たちが食べるものとは異なり、植物の自然な防御機構であるフィチン酸を分解することによって、適切に調製され、発酵されました。適切な準備がないと、大豆はガスや膨満感を引き起こし、自然に発生する高レベルの毒素のために体重を調節する甲状腺レベルを変化させる可能性があると彼らは付け加えています。ケルマンはまた、大量の大豆はエストロゲンに予測できない影響を与える傾向があると述べています。大豆はシリアル、チョコレート、焼き菓子、その他の包装食品に含まれているため、食品のラベルを読むことが重要です。