焼きたてのケーキ！

確かにこのキャロットケーキのスライスは今は美味しそうですが、それが何を経たのかが聞こえるまで待ってください。

先日、お気に入りの料理本の1つを破壊しました。ベイブズカントリークックブック、楽しい映画から紡ぎ出されたベジタリアンレシピ本ベイブそして1998年に出版されました。私はそれが大好きです！それは私が何十回も作った私のお気に入りのキャロットケーキのレシピを含んでいます（なぜとてもおいしいのですか？魔法の一部はそれがベーキングソーダを使用することです、それは本がケーキを数日後でも非常に湿らせておくと言います）。

とにかく、本当に欲しかったキャロットケーキを作り始めました。少なくとも1年ぶりに、私は指示を完全に読みました（私は数回何かを作った後、私はスキミングする傾向があります）-そしてケーキは丸いスプリングフォームパンまたは正方形のブラウニーで焼かれるべきであることがわかりました-タイプの鍋。今までに2層のケーキパン、または9x13の長方形のパンでしか作りませんでしたが、今回は指示に従うことにしました。そして、バッターを鍋に注いでいたとき、1つの9インチのスプリングフォームパンに入るのは非常に多くのバッターだと思いました！しかし、私は私のベーキング本能を無視しました...なんて間違いでしょう！

私のケーキは完全に焼けませんでした。適切な時間の後にオーブンから取り出したところ、焼き上がったように見えました。上部はすべてふくらんでいて茶色で、真ん中ではまったく揺れていませんでした。冷却ラックにセットし、20分以上放置しました。戻ってきたら、鍋の外輪を外し、ケーキを皿にひっくり返して、台座の上に置いて霜を付けました。うわぁ！！！！下側の中央が崩れ落ちた。私のケーキは真ん中で生でした。

何ができますか？私の心は競争した。キャビネットからミニバントパンを取り出し、スプーンで生のねり粉をすくい取り、ミニに入れました。私は対流式オーブントースターを325度にオンにし、ミニをポップインして、最高のものを望んでいました。

それから私はケーキに開けた穴を均等にしようとしました。終わった頃には、エンジェルフードケーキパン（ソータ）で焼いたようでした。しかし、中身はまだ調理が不十分だったので、ケーキは350度のオーブンに戻り、ベーキングシートの上に一人で逆さまに座っていました。私はタイマーを15分に設定し、最高のものを望んでいました。

良いニュース？それはすべてうまくいきました！かろうじて調理されたバッターでいっぱいのミニバントパンは、軽くてふわふわと焼き上がりました、そして私はそれをその場で食べました、すべてオーブンから暖かく。上で見ることができるように、リッチは少し奇妙に見える二度焼きのキャロットケーキに親指を立てました-そしてそれはほんの少しの糖蜜クリームチーズのフロスティングでした。私がケーキを完全につや消しにしたら、あなたはそれがかつてあったことをほとんど知ることができませんでしたthisclose災害になることへ。しかし、私があなたに何かを話させてください：私が学んだ教訓は、ケーキフロップを保存する方法よりも、ケーキまたはバークッキーのためのパンを選ぶことに関して私自身の本能を信頼することでした。ねり粉が多すぎるように見える場合は、レシピの内容に関係なく、次回はもっと大きなパンを選びます。